Storia ed Immagini
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Dopo anni passati ad assagiare vini (anke ottimi) nelle enoteke e nelle bettole d'italia, il Drink-Team si è dedicato all'autoproduzione del vino e non solo... ;-)) Purtroppo la produzione in termini quantitativi non ha mai raggiunto la possibilità di soddisfare esigenze fin troppo manifeste. Infatti l'autoproduzione non supera in genere ke poki quintali all'anno, non certo sufficienti per tutto il gruppo ma il divertimento è comunque assicurato. La produzione è iniziata nel 1992 con il rosso di Montefiascone un uvaggio di sangiovese e barbera (80% e 20%) il "demarche" nome evidentemente legato al "tentativo" fatto. Dall'anno successivo le tecniche di vinificazione sono migliorate (uso di lieviti selezionati, e soprattutto barrique) Nel 93 è nato Ruben (non solo umanamente) ma anke nel palato, prodotto di buona qualità organolettica e ricco di profumi. Il 94 è stato l'anno del Poggio Pontoni forse il miglior rosso fin qui prodotto. Fino ad oggi il 2000 (anno santo sigh!!) il rosso è stato una costante nella produzione del vino. Nel 97 si è aggiunto un grande vino il Tocai Falisco prodotto con uve tocai montefiasconesi (falische) di notevole qualità. Ricco di profumi e di aromi si presentava piacevolmente al palato. In assaggi al buio è risultato spesso migliore di tocai di buon livello (Vie de Romans, San Daniele ecc). Purtroppo la vendemmia del 99 è stata disastrosa a causa di problemi legati alla vigna (non sono stati usati volontariamente antiparassitari ke hanno indebolito le piante e il raccolto). Per questi motivi il rosso 99 e il Tocai 99 non sono stati vinificati. L'augurio ke potete farci è quello di un buon 2000 e drink.
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